Gennaio

• 2° quindicina - SAGRA DEL MAIALE - Ussaramanna
  La Sagra, che si svolge la domenica successiva al giorno di Sant'Antonio Abate, prevede la preparazione di pietanze a base di carne di maiale.
  

Febbraio

• 2° quindicina - SAGRA DEI VINI LOCALI - Turri

Marzo

• 21 Marzo - SAGRA DELLE FAVETTE - Lunamatrona, Parco Sa Turritta
  
  

Aprile

• 25 Aprile - FESTA DEI MALLOREDDUS - Assemini
  
  Degustazione dei malloreddus conditi con sugo, salsiccia e formaggio.
  

Maggio

• 1° Maggio - FESTA DELLA SALSICCIA - Assemini
  
  
• 2° Quindicina - SAGRA DELLE MANDORLE - Villanovafranca
  
  
• 1° 2 maggio - SAGRA DELLA PARDULA NOSTRANA (dolce tipico a base di ricotta o formaggio) - Ussaramanna
  Degustazione di pietanze alle erbe e di "pardule" nostrane.
  
  
• 30 Maggio - CANTINE APERTE - Dolianova - Serdiana -
  Senorbi - Settimo S.P.
  Visita ai luoghi di produzione con degustazioni libere e guidate.
  
  
• mese di maggio - SAGRA DELL'ASPARAGO - Serrenti
  

Giugno

• 1° quindicina - SAGRA DELLE CILIEGE - Burcei
  
  
• 6 Giugno - SAGRA DELL'OSPITALITA' CONTADINA E PASTORALE - Collinas
  Giornata di aggregazione con pranzo a base di malloreddus, carne di pecora bollita e prodotti tipici (vini, formaggi, dolci). Serata allietata da musica e pizza per tutti i partecipanti.
  
  

• 20 Giugno SAGRA DELLE FAVETTE LESSE E DE "IS SITZIGORREDDUS" (Lumachine di S.Giovanni) - Lunamatrona
  

• 24 - 27 Giugno - SAGRA DELLA PECORA - Assemini
  Degustazione di carne di pecora, cipolle patate, uova, pane e vino. Spettacoli folk, muscali e pirotecnici.
  

• 27-30 Giugno - SAGRA DEL PESCE E DELLE FAVE - Assemini
  

Luglio

• 2°Quindicina - SAGRA DE SA PANADA (tipico timballo con ripieno) - Assemini
  Sagra gastronomica del prodotto tipico locale "Sa Panada" di carne, anguille e patate.

Agosto

• Inizio agosto - SAGRA DELLA CAPRA - Burcei
  
  
• 15 agosto - SAGRA DEL PESCE - Capoterra
  Degustazione di diverse qualità di pesce, intrattenimento musicale e spettacolo pirotecnico.
  

Settembre

• 1° quindicina - SAGRA DE SA SIMBUA FRITTA CUN SATIZZU (semola fritta con salsiccia) - Villanovaforru
  Piatto tipico chiamato anche polenta di grano.
  
  
• 4-5 Settembre - SAGRA DEL PESCE - Cagliari città
  Degustazione della tipica cucina cagliaritana: burrida (gattuccio di mare in salsa di noci), scabecciu (pesce marinato nell'aceto), grigliata di pesce e fritto misto.
  
  
• 5 Settembre - SAGRA DEL MELONE, DELLA MALVASIA E DELLA PECORA Lunamatrona
  Mostra mercato della malvasia e del melone coltivato in asciutto, degustazione di prodotti locali, cena a base di carne di pecora, mostre e spettacoli musicali.
  
  
• 18-20 Settembre - MOSTRA ARTISTICA DEL PANE E DEL DOLCE - Quartucciu
  
  
• 26 Settembre - SAGRA DEI CECI - Lunamatrona
  

Novembre

• 7 Novembre - SAGRA DELLO ZAFFERANO - Turri
  Convegno sullo zafferano e sulle piante officinali. Mostra mercato dello zafferano, dei prodotti tipici ed artigianali. Visita ai campi in fiore e dimostrazione della lavorazione dello zafferano. Degustazione di prodotti tipici a base di zafferano.