Vini

• Il Vermentino
  Questo vino risale ai tempi della Repubblica di Genova ed è una tipica specialità gallurese. Il Vermentino di Gallura ha ottenuto la D.O.C. nel '75 e la D.O.C.G. nel '96 e può essere considerato un vino di nicchia in quanto la quantità prodotta è limitata. Circa il 70% viene commercializzato in Sardegna mentre il restante 30% viene venduto in Italia e all'Estero.
  
  Scheda tecnica:
  
  Caratteristiche: fermo
  Colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli
  Odore: sottile, intenso, delicato
  Sapore: alcolico, morbido, con retrogusto amarognolo asciutto
  Grad. alcolica min.: 13°
  
  
  
  
• Il Moscato
  Il Moscato di Gallura è un vino ricco di acidi, delicatamente profumato, colore giallo paglierino, accompagna in modo impareggiabile il fine pasto gallurese da sempre a base di dolci tradizionali.

• Il Nebbiolo
  Il vitigno del Nebbiolo fu importato in Gallura dal Piemonte intorno al 1930; questo vino raggiunge una gradazione di 11°, il suo colore è rosso rubino, secco, ottimo con gli arrosti.
  

Testi a cura di Antonello Melis