Mangiare e bere

• Tempio Pausania
  Nei ristoranti e negli agriturismo è possibile gustare le specialità galluresi, dalla pasta condita con il sugo di cinghiale, al maialetto arrosto, ai formaggi, per finire con gli squisiti dolci. Tutte le pietanze vengono accompagnate dal caratteristico Vermentino, prodotto dalla cantina di Tempio.
  
  
• Berchidda
  Il paese di Berchidda vanta notevoli tradizioni nel campo della gastronomia, dalla zuppa gallurese, ai ravioli, alla cacciagione e alle carni di porchetto e agnello allo spiedo, per finire con il pecorino e con gli immancabili dolci galluresi. Tutto accompagnato dal mitico Vermentino, che in questo paese è nato ed è diventato famoso. Fondamentale una visita alla cantina ed al Museo del Vino.
  
  
• Monti
  Centro vinicolo circondato da una catena di colline dove si coltivano lussureggianti vigneti che danno vini rossi e bianchi di grande fama; fra tutti il Vermentino, lavorato nella cantina locale, una delle più antiche ed apprezzate dell'isola che consigliamo di visitare. In omaggio al suo migliore vino, a Monti, nella prima metà di agosto, si svolge "la sagra del Vermentino".
  
  

Testi a cura di Antonello Melis